La caractéristique la plus remarquable du vignoble de Châtillon-en-Diois, qui s'étire sur un piedmont ensoleillé à l'entrée ouest du village, est certainement le nombre de cabanons éparpillés au gré des vignes. Pendant une semaine, des artistes sont conviés à fêter en fanfare, le patrimoine viticole avec  la Nuit des Cabanons.